Jak się kiedyś odchudzałem w podanym przepisie na dietę miałem pozycję xxx gram ryby chudej lub xxx gram ryby tłustej.
W życiu nie miałem pojęcia która to jest chuda ryba więc uśredniałem wagę i tyle. Podczas jednej z prezentacji wygłoszonych na konferencji o rybach pojawiła się taka fajna tabelka pokazująca które gatunki ryb są tłuste i które gatunki ryb są chude
Podział ryb z uwzględnieniem zawartości tłuszczu w mięśniach ryb.
(Polska Norma PN-A-86770:1999)
- Ryby chude do 2 % tłuszczu – dorsz, morszczuk, mintaj, sandacz, szczupak, tołpyga, amur
- Ryby średnio tłuste do 7 % tłuszczu – tuńczyk, troć, sieja, sielawa, pstrąg, sum europejski, sum afrykański
- Ryby tłuste 7-15 % tłuszczu – halibut, łosoś, szprot, śledź, makrela, karp, jesiotr
- Ryby bardzo tłuste powyżej 15 % tłuszczu – węgorz
dr hab. inż. Małgorzata Woźniak, prof. UWM – Wartości odżywcze ryb z produkcji stawowej, ze szczególnym uwzględnieniem karpia
A widzisz… nie znałam się na tłustościach ryb, a mimo to jadam albo dorsza, albo mintaja.Trafiony-zatopiony!
Dzięki. Cenna informacja :-)
Czy byłaby możliwość odświeżenia linka z pdfem? Niestety już niedostepny ;(
@Firif dziękuję za informację już poprawione.
Swoją drogą to zaufaj chmurze mówią, dropbox jest bezpieczny… i co?
Nie ma to jednak jak na swoim :) teraz nie zginie.
Dzięki ;)
Należy dodać, że generalnie im tłustsza ryba, tym zdrowsza. Samo mięso rybie, jakkolwiek bardzo smaczne, nie jest raczej zdrowotnym serum. Z kolei rybi tłuszcz jest jedynym zwrowym tłuszczem zwierzęcym (w przeciwieństwie do tłuszczu z każdego mięsa, serów, mleka, nabiałów itd.), który może pod wieloma względami konkurować z najzdrowszymi tłuszczami roślinnymi.
Od kiedy to tłuszcze roślinne są zdrowe?! Zacznijmy czytać zamiast słuchać głupich dietetyków.
Tłuszcze roslinne nie są zdrowe? A oliwa z oliwek? Olej z czarnuszki? To nie są zdrowe oleje?
jak pani chwali się tytułem „dr hab. inż.”
TO NIECH PANI ZROBI PODZIAŁ Z RÓŻNICĄ 2-3 %
A NIE Z RÓŻNICĄ 100 %
Jeśli nie odróżnia się informacji osadzonej ze wskazanym źródłem, od tekstów autorskich to dochodzi do takich kwiatków że faceta nazywa się panią i wciska mu tytuły naukowe. ROTFL
Im tłustrza ryba tym zdrowsza, właśnie o te tłuszcze chodzi w zdrowej diecie.