Zupa z soczwicy (krem) z grzankami

Jako że na dworze jest niezbyt słonecznie ratuję się słonecznym jedzeniem :) Dobrze jako rozjaśniacz smutnego dnia sprawdza się dynia, marchewka lub czerwona soczewica. Może to głupie ale na depresję zupa z soczewicy dobrze robi. Zupę robi się szybko i całkiem dobrze syci. Zupa krem ma kolor zachodzącego słońca w letnie popołudnie, pyszne danie na zimowobury dzień zwłaszcza jak ktoś ma własny ogródek z ziołami na parapecie i doda świeżej bazylii. Według mojego natchnienia Małgorzaty, to zupa z Libii i nosi tam nazwę szorba adas.

zupa-z-soczewicy[starrater tpl=46 style=’pumpkin’ size=’16’]

  • Kategoria: Zupa
  • Koszt: 6 zł
  • Łatwość: łatwe
  • Kuchnia: Arabska
  • Przygotowanie: 5 minut
  • Gotowanie: 15 minut
  • Czas ogółem: 20 minut

Składniki:

  • soczewica czerwona 300g
  • śmietana 1 łyżka
  • marchewki średnie 2 szt
  • spora cebula 1 szt
  • średni pomidor 1 szt
  • spory ziemniak 1 szt
  • bulion cielęcy
  • czosnek 1 ząbek
  • mielona słodka papryka 1/2 łyżeczki
  • masło 1 łyżka
  • papryka cayenne szczypta
  • sól 1/2 łyżeczki
  • bazylia do przybrania
  • bagietka na grzanki

Przepis:

zupa z soczewicy z grzankamiWarzywa znaczy się kartofla i marchewki obieramy i kroimy w dość drobną kostkę.

Cebulę siekamy i  przesmażamy na maśle do czasu aż się zeszkli.

Soczewicę, zeszkloną cebulę i warzywa wkładamy do garnka i zalewamy bulionem. Doprawiamy solą i paprykami.

Bulionu ma być około  2 cm ponad soczewicę.

Gotujemy do miękkości składników, ale tak żeby nie rozgotować zbytnio. Jak już warzywa są miękkie dodajemy do garnka rozgnieciony czosnek i poszatkowanego pomidora (wcześniej obranego ze skórki). Gotujemy jeszcze 2-3 minuty a następnie miksujemy wszystko na krem za pomocą blendera. tradycjonaliści mogą przetrzeć zupę przez sito :)

Dekorujemy śmietaną i bazylią przed podaniem.

Porady:

Po dodaniu pomidorów jest doskonała chwila na przyrządzenie grzanek z bułki.

Zupa z soczewicy tapeta na pulpit do pobrania1399x786
Tapeta 1366×786 do pobrania kliknij w obrazek powyżej.

Translate
Since the weather is too cloudy to sunny’m saving food as well :) sad day brightener works pumpkin, carrot or red lentils. Maybe it’s silly to be depressed but lentil soup is doing well. The soup is done quickly and very well fed. Soup is the color of the setting sun on a summer afternoon, a delicious dish for zimowobury day especially as one has its own garden of herbs on the windowsill, and add fresh basil.

Lubie lajki i plusy :) kliknij i daj znać innym...

Zobacz też:

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *