Archiwum miesiąca: wrzesień 2013

Które ryby są tłuste, a które ryby są chude

Opublikowany przez
10

Jak się kiedyś odchudzałem w podanym przepisie na dietę miałem pozycję xxx gram ryby chudej lub xxx gram ryby tłustej.

W życiu nie miałem pojęcia która to jest chuda ryba więc uśredniałem wagę i tyle. Podczas jednej z prezentacji wygłoszonych na konferencji o rybach pojawiła się taka fajna tabelka pokazująca które gatunki ryb są tłuste i które gatunki ryb są chude

Podział ryb z uwzględnieniem zawartości tłuszczu w mięśniach ryb.
(Polska Norma PN-A-86770:1999)

  • Ryby chude do 2 % tłuszczu – dorsz, morszczuk, mintaj, sandacz, szczupak, tołpyga, amur
  • Ryby średnio tłuste do 7 % tłuszczu – tuńczyk, troć, sieja, sielawa, pstrąg, sum europejski, sum afrykański
  • Ryby tłuste 7-15 % tłuszczu – halibut, łosoś, szprot, śledź, makrela, karp, jesiotr
  • Ryby bardzo tłuste powyżej 15 % tłuszczu – węgorz

dr hab. inż. Małgorzata Woźniak, prof. UWM – Wartości odżywcze ryb z produkcji stawowej, ze szczególnym uwzględnieniem karpia

Olsztyńska wuzetka

Opublikowany przez
Odpowiedz

Byłem jakiś czas temu na 2 zjeździe latarników polski cyfrowej w Olsztynie. Korzystając z okazji sprawdziłem jakie smaku ciastka wz tam oferują ;)

#foodporn #wz wspomnienie z Olsztyna W cafe Fenix dają budyń zamiast bitej śmietany do środka :/

Może nie trafiłem zbyt dobrze bo w cafe Fenix (niedaleko rynku) dają budyń zamiast bitej śmietany w środku ciastka.

Generalnie miejscówka przyjemna z fajnym opadającym w dół widokiem ulicy. Niestety na pytanie o WIFI pani zrobiła wielkie oczy jak by dostęp do sieci w kawiarni był czymś niepojętym.

Espresso i ciacho kosztowały razem 12 zł, przy czym kawa zdecydowanie była smaczniejsza od tej udziwnionej wuzetki.

Wuzetka na wynos

Opublikowany przez
2

Warszawska cukiernia Dolce Amaro (1 sierpnia róg al. Krakowskiej) proponuje torcik WZ (wziąłem na wynos) który jest całkiem poprawny w smaku. Jak będę w okolicy następnym razem to ich odwiedzę bo mi posmakowała.

Cukierna Dolce Amaro #torcik #WZ (na wynos) całkiem poprawny w smaku. Kleksik oszukany ale zjadliwy, spód trochę zbyt mokry ale i tak najlepsza wuzetka od 2 miesięcy

Co prawda kleksik na wierzchu jest oszukany (nie był z bitej śmietany) ale był zjadliwy. Bita śmietana w środku była przyjemnie delikatna. Nie zapomnieli też o delikatnej warstewce kwaśnego dżemiku.

Ciastko (w południe) było wczorajsze, więc spód się trochę zbyt mokry zrobił ale góra nie była obeschnięta. Torcik wz nie miał na wierzchu czekolady ale masa którą był pokryty wyszła im całkiem smaczna.

Cena dość słona bo 6 zł za sztukę

Nie był to ideał wuzetki ale i tak najlepsza wuzetka jaką jadłem od 2 miesięcy. Zmyła przykre wspomnienia swojej poprzedniczki. Radowałem się jej smakiem pijąc do niej moją ulubioną kawę z cytryną :)