Ostatnio Kurczak mnie nakręcił na ciastka kawowe. Normalnie specjalnie do sklepu poleciałem kawę mieloną kupić bo okazało się że jakimś cudem nie mam. Tak to jest jak się po blogach chodzi :/ Czasem tak człowieka ściśnie że nie ma zmiłuj trzeba coś upichcić. Ciasteczka wyszły całkiem niezłe, rzekłbym dość wytrawne. Oczywiście jak to ja, musiałem coś pozmieniać w oryginalnym przepisie. Jako że moja ulubioną kawą jest rozpuszczalna z cytryną to dodałem skórkę z pomarańczy żeby było cytrusowo i ująłem kawy żebym nie skakał jak nakręcony po nadmiarze kofeiny. Jakby na fotce nie było widać dodam że te ciastka kawowe są doskonałe do mleka.
[starrater tpl=46 style=’pumpkin’ size=’16’]
- Kategoria: Ciasto
- Koszt: 8 zł
- Łatwość: łatwe
- Kuchnia: Lukrecjusza
- Przygotowanie: 15 minut
- Pieczenie: 15 minut
- Czas ogółem: 30 minut
Składniki:
- masło 100 g
- cukier 80 g
- mąka pszenna 200 g
- żółtko 1 sztuka
- mleko 2 łyżki
- kawa mielona 1,5 łyżki
- kawa rozpuszczalna 2 łyżeczki
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- starta skórka z 1 pomarańczy
- sól płaska łyżeczka
Przepis:
Kawę rozpuszczalną rozpuściłem w łyżce gorącej wody (wymaga cierpliwości). Masło rozpuściłem w mikrofalówce. Skórkę z pomarańczy starłem na tarce tej „dziurawionej gwoździem”.
Wszystkie składniki wsypałem do miski zamieszałem robotem, potem szybciutko zagniotłem i bez zabawy w chłodzenie zrobiłem wałeczki (wyszło 8 nie wiem skąd kurczak wziął 10) spłaszczyłem i pokroiłem. Pokrojone ciastka rozłożyłem na blasze (wyszła jedna) przykrytej papierem do pieczenia. Piekłem w 180 stopniach 15 minut.
Ciastka trochę rosną więc więc lepiej żeby się nie stykały. Muszę przetestować te ciastka z mąką razową, to może wyjść fajny smak.
Uwaga:
Ciastka szybko się przypalają, chwila wyższej temperatury i robią się czarne :/
Porady:
Jeśli ciasto wyrobi się szybko to niema potrzeby go schładzać, jak zacznie się mazać bądź rozpadać wtedy warto je schłodzić, dzięki temu będzie łatwiej je uformować.
Jak ktoś woli oczywiście może zrobić ciastka słodsze, bez skórki pomarańczowej i z większą ilością kawy.
Tapeta do pobrania 1366×768 ciastka kawowo pomarańczowe