Biała jajecznica – prawie

Po pieczeniu półkruchych ciastek prawie zawsze zostają mi białka. Często mam z nimi zagwozdkę gdzie je wykorzystać. Jest taki patent przy diecie białkowej co się nazywa  „biała jajecznica”. Niby jajecznica tyle że z samych białek i bez tłuszczu. Kto próbował ten wynalazek to wie, że smak tego jest delikatnie rzecz ujmując marny.

Oczywiście ci co dietę szanują, ale nie stosują jak ja (póki co) mogą sobie zrobić bogatą w smaku taką prawie „białą jajecznicę”. biala-jajecznica-z-rozmarynem- i-makaronem-szynkaPodchodzę praktycznie do takich potraw na „szczątkach”, sprzęgam je z porządkami w lodówce :) Z tego powodu nie jest to ścisły przepis, a raczej luźna zachęta do eksperymentów w kuchni.

Nie zawsze jak się miesza smaczne ze smacznym to wychodzi link do całego wpisu “Biała jajecznica – prawie” »

Parówkowa rakieta

Postanowiłem wystartować w konkursie na potrawę dla dziecka organizowanym przez gazetę „Przyślij przepis”. Było to o tyle łatwiejsze że jak większość facetów mam blisko do bycia dzieckiem, więc wiem co by chciało zjeść. Generalnie z braku niebieskiej zastawy ratowałem się groszkiem robiąc zielone niebo, ale co mi tam też fajnie wyszło.

Parówka rakieta

[starrater tpl=46 style=’pumpkin’ size=’16’]

  • Kategoria: Przekąska
  • Koszt: 4 zł
  • Łatwość: proste
  • Kuchnia: Lukrecjusza ;)
  • Przygotowanie: 5 minuta
  • Gotowanie: 15 minut
  • Czas ogółem: 20 minut
  • Ilość porcji: 1

Składniki: link do całego wpisu “Parówkowa rakieta” »

Szybki smaczny i ładny obiadek :)

Dowiedziałem się dziś kiedy mam wyznaczoną obronę licencjatu więc postanowiłem to jakoś zaakcentować :)

Zacytuję swój radosny wpis z fbukozy:

Dorodne piersi z kurczaka powoli duszone, w delikatnym sosie musztardowym z dużą ilością kolorowych drobno ciętych warzyw, podane na wstążkach makaronowych (al dente), przybrane na zielono.

efekt smakowy wzbogaciłem Kadarką (thx Michał&Kasia). Oczywiście danie dietetyczne i prawie jednogarnkowe bo nadal się odchudzam a nie lubię zmywać ;).

Kurczak w warzywach z sosie musztardowym na makaronie

Piersi z kurczaka duszone w sosie musztardowym z dużą ilością kolorowych warzyw  na wstążkach makaronowych.

Lubię szybkie i proste potrawy a to jedna z nich:

  • Piersi z kurczaka 400
  • makaron 200g (czyli obecnie moje 4 porcje)
  • warzywek mrożonych 1 kg
  • pieprz kolorowy świeżo mielony pół łyżeczki i czarny świeżo mielony też pół, soli łyżeczka czubata, 5 guglgotków przyprawy do zup.
  • musztarda bawarska 2 łyżki

Kurczaka na patelnię teflonową wrzucić i z obu stron na biało podsmażyć (ogień niewielki), posypać solą z jednej strony smażyć chwilę obrócić posypać pieprzem smażyć obrócić posmarować musztardą z obu stron i jak już patelnia zacznie wysychać wlać wody pół szklanki poddusić 3 minutki. Dodać mrożone warzywka przykryć, iść na fbooka zrobić wpis i popatrzeć co przybyło ;)

Zagotować dużo wody osolonej i wrzucić makaronik na parę minut.

Odkorkować butlę nalać winko, nałożyć i gotowe :) a jakie dobre mmmmm…